L’atmosfera del vecchio palmento 
Villa Florio dispone di un ristorante interamente dedicato alla clientela per le prime colazioni. Il locale è stato ricavato dalla ristrutturazione di un antico palmento adiacente alla villa. I resti della struttura sono stati conservati e protetti da una lastra a vista, sotto le caratteristiche “lamie”, cioè le piccole volte con cui era realizzato il soffitto, che sono state restaurate. La sala interna è stata perciò realizzata per offrire degli spazi accoglienti: le luci soffuse, gli ambienti sobri, il servizio familiare, creeranno l’ambiente adatto per immergersi in un’atmosfera particolarmente suggestiva e farvi sentire a casa.